导语：咖啡是种在全世界流行的饮品，以咖啡豆为原料，通过烘焙、磨粉处理，制作成咖啡，流行程度与茶、可可相当。
人长期处在工作状态下，身体中会有“腺苷”成分出现，结合大脑里的腺苷受体，大脑接收到疲劳信息，会有困意和疲惫感产生。
之所以喝咖啡可以起到提神作用，是由于咖啡中存在咖啡因，这种物质与腺苷有相似的化学结构，摄入身体中充分结合，能够抑制大脑对疲劳信号的接收，降低人的劳累感受。
所以咖啡因无法有效真正将身体疲劳感消除，只是短暂将大脑欺骗，身体疲劳信号在传输向大脑的过程中被阻断，短期抑制疲劳感的产生，实现“提神”效果。
如果每天都喝咖啡，身体会受到伤害吗？
《咖啡、咖啡因与健康的关系》是一篇发表在《新英格兰医学杂志》项研究报告，里面对咖啡的各项问题做过综述，指出大量证据表示，喝咖啡不会提高出现癌症和心血管疾病的几率。并且每天喝3~5杯左右的咖啡，能下降数种慢性疾病的相关影响。
调查研究发现，适量喝点咖啡，有助身体收获一些好处，这让很多人感到惊讶。
喜欢饮用咖啡的人，身体或收获4个好处，不妨参考
1、保护肝脏
BMCPublicHealth期刊在年6月的一项研究中，通过比对50万人，发现不管喝何种类型的咖啡，和不喜欢饮用咖啡的人比较，都会降低出现慢性肝病和相关的死亡概率。能下降20%的肝细胞癌变几率，下降20%的肝脂肪变性几率，下降49%的死亡几率，下降1%的慢性肝病发病几率。
研究表明，喝研磨咖啡人体会收获最大的益处，能下降36%的慢性肝病出现几率，也会下降63%的死亡几率。相关人员表示，研磨咖啡中存在很多咖啡醇和咖啡豆醇物质，已经证明有利动物的慢性肝病治疗，因此适当喝点咖啡对保护肝脏有帮助。
2、有益心脏
《循环：心力衰竭》的一项研究指出，适当多喝点咖啡，能够减少心力衰竭的出现概率。和没有喝咖啡习惯的人比较，数年中每天坚持饮用一杯咖啡的人，能下降5%~12%出现心力衰竭的几率。
每天饮用0~1杯咖啡的人，不会改变出现心力衰竭的几率，但每天的咖啡饮用量至少在两杯的人，可以下降30%出现心力衰竭的几率。
4、减小老年痴呆发病率
ECU数10年的研究表明，阿尔兹海默症也就是老年痴呆的重要标志物，与咖啡之间有关联，经常饮用咖啡可以减轻出现阿尔兹海默症的概率。研究人员表示，增加摄入的咖啡量，好像和减缓大脑里面淀粉样蛋白的几率存在联系，阿尔兹海默症的变化中，淀粉样蛋白起到关键作用。
5、减轻帕金森症威胁
我国研究人员发现，摄入咖啡因或可以减轻帕金森的发病风险，且剂量关系呈线性，每天喝三杯左右的咖啡，能起到最大的保护效果。瑞典研究人员也发现，经常饮用大量咖啡的人中，某种有GRIN2A编号的基因，或可以对减轻帕金森病出现概率起到积极效果。
如何健康喝咖啡？
1、时间掌握好
人体经过脑力劳动或身体运动会有疲劳感觉，在大脑中会慢慢囤积腺苷，喝咖啡后腺苷受体会依附咖啡因，降低人的困倦感。在午睡前喝点咖啡，大约等待半小时左右，即可让状态变得良好。但如果身体中分泌过多胃酸，要避免喝咖啡，容易受到咖啡因刺激，增加胃酸，也要避免空腹状态下饮用咖啡。
2、喝咖啡时加点牛奶
咖啡味道比较苦，这时不妨添加一点牛奶成分，不会对利用咖啡中的多酚造成影响。放入少量牛奶，可以抑制人体对咖啡因的吸收，肠胃中咖啡因成分的快速吸收，会造成分泌大量胃酸，导致烧心等问题。为了降低影响可以加点牛奶，有助更平稳吸收咖啡因。
3、避免喝太多咖啡
喝太多咖啡，血液中急速升高咖啡因水平，容易使中枢神经系统受到刺激，引起不安、兴奋、心跳加快、晕眩等情况。血液中的咖啡因水平在40微克每毫升以上，人体会发生痉挛、心律失常等现象，咖啡的饮用量超过10杯，也会导致一些其他副作用。喝咖啡后身体中后续5小时会残留咖啡因，要避免连续喝咖啡。
#健康迎新年#
